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花生碎怎么炒才好吃呢?

来自:临沂广鑫食品有限公司 点击:发布日期:2019/6/14
核心提示:大家都知道花生的营养价值十分的高,其富含丰富的维生素和蛋白质,有补肾养颜等功效,花生是有炒、煮、炸等多种食用方法,但是这些食用方法已经吃腻了,许多人尝试花生的另外一个吃法——辣椒炒花生碎,辣椒花生碎是一款非常美味而且健康的休闲小吃,先将花生米捣碎,用辣椒一起炒,麻辣鲜香,很容易下饭,好吃的让人停不下来。

  大家都知道花生的营养价值十分的高,其富含丰富的维生素和蛋白质,有补肾养颜等功效,花生是有炒、煮、炸等多种食用方法,但是这些食用方法已经吃腻了,许多人尝试花生的另外一个吃法——辣椒炒花生碎,辣椒花生碎是一款非常美味而且健康的休闲小吃,先将花生米捣碎,用辣椒一起炒,麻辣鲜香,很容易下饭,好吃的让人停不下来。



      接下来一起看看辣椒花生碎的做法:
  1、选用新上市的花生,把花生仁剥好备用,并将花生仁清洗干净;
  2、将花生剁碎,剁成细末,整个过程必须要有耐心,慢慢剁,粗细程度要一样,炒出来才会香脆;
  3、准备好青椒和蒜,将青椒、蒜剁成末;
  4、锅中倒入菜油,烧热,注意油不要太多,因为花生本身是油脂性的,炒到最后有出油的感觉;
  5、把花生碎、青椒末、蒜末一起倒入锅中翻炒,火力选择中火,不要太旺,以免花生碎炒糊,另外花生碎还必须不停的翻炒,否则花生碎容易糊掉,一直炒到感觉锅铲下的花生有点酥的感觉,能够闻到一股花生香味儿为止;
  6、最后放入适量食盐,然后放到盘中,炒好以后颜色金黄,香酥可口。
  辣椒花生碎吃起来劲道十足,因为加了辣椒,使得花生更具风味,咸香咸香的花生,带着辣味,让人越吃越想吃,可当下酒菜食用,心动的朋友们赶紧一起学学吧。

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