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如何自制烘焙食材生熟花生碎?

来自:临沂广鑫食品有限公司 点击:发布日期:2019/6/14
核心提示:在我们生活中,有很多地方需要用到生熟花生碎,比如做糕点馅料,在做好的汤粉上洒一点作为点缀等,今天小编就教大家自己来做一些生熟花生碎放着备用。当然所需要的食材主料就是生花生米适量,接下来一起看看具体的操作步骤吧。
  在我们生活中,有很多地方需要用到生熟花生碎,比如做糕点馅料,在做好的汤粉上洒一点作为点缀等,今天小编就教大家自己来做一些生熟花生碎放着备用。当然所需要的食材主料就是生花生米适量,接下来一起看看具体的操作步骤吧。
  
  第一步是要花生米用水冲洗干净,沥干水,晾干,
       第二步是要把晾干的花生米平铺在烤盘里,烤箱调上下火,180度,20分钟;
       第三步每隔五分钟取出烤盘晃动晃动,让花生米受热均匀,二十分钟后取出烤盘放凉;
       第四步把放凉变脆的花生米装入食品袋中,用手全方位揉搓,使花生皮和花生仁完全分离;
       第五步准备一个高筒的盖上有口的储物罐,如没有,空的大可乐瓶也可以,把搓完皮的花生米倒进储物罐,再准备好吸尘器;
  第六步将吸尘器吸筒放在储物罐盖子的口边上,按下开关,花生皮就可以被吸出来了,吸筒不要伸进去太多,风速调最小,以免把花生仁吸走,一边吸一边摇晃储物筒,花生皮就完全被吸走了。
  第七步是把去好皮的花生仁装入食品袋,先用擀面杖平敲,再擀,直到花生仁变成自己需要大小的花生碎。
  另外如果没有烤箱的话,也是可以使用锅把花生米炒熟,放凉变脆以后才能去皮;用来装花生米去皮的容器一定要够高,吸筒要离花生米表面远一点,以免把花生仁吸走;这里用的储物筒盖上的口比吸尘器的吸筒稍大,才可以在吸的同时有空气进去,如果用可乐瓶的话,需要在瓶子上开个小口进空气。
      通过上面一系列的步骤,美味可口的临沂生熟花生碎就做好了,你学会了吗?如果大家还有什么疑问,可以通过网站上面的联系方式与我们联系,我们会有专业的工作人员为您进行解答。
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